店主ノート

またまた

2012年05月27日（日） 10:28

またまた、昨日は当日の電話予約で来店出来なかったお客様すいませんでした。

遅い時間はすっかり暇になり、時間があるのでスペアリブの次にやりたくない仕込みタコの白子をしました。

これが白子好きにはたまらない珍品で注文率がスペアリブの次に多いんですよ。

20センチ位のボールの形で（エイリアンの卵みたいで…）包丁を入れて3つの食感（フワ・ツル・コリ）にバラスんだけどこれがグロいんです…。それを細かくカットします。
でも、美味しいんですけどね