店主ノート

キンキ&タチ

2015年02月01日（日） 11:02

２月１日 １０時５０分

昨日は久しぶりにキンキを捌きました。

全長２７㎝ 重さ６００g

これを半分を刺身、残りを鍋にしてめしあがつて頂きました。

刺身用のキンキなので高いですけど

今が一番美味しいです。

炭焼きも美味しいですけど

 

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