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• トラベルチャンスに行きついた理由

７月２０日  ８時２０分

前回はトラベルチャンスの仕組みを説明しました。

今回は何故、トラベルチャンスを考えたかを長〜く、長〜く書きますので興味のない方はここで読むのをやめたほうが賢明なご判断かなと思います。

トラベルチャンスは最近思い付きやりました。

オープンして今年でやっとこも５年になるんですけど、この５年間の間は随分と忙しかったです。

最初の旧やっとこは１４席(カウンター６席のテーブルが２×４席）思った通り、平日はど暇で週末にお客様が来てくれる。

この状況は想定内でした。

だから、３ヶ月後に直ぐに個人店には珍しく飲み放題をやりました。

１年経って運良く、飲食店雑誌に取り上げてもらいラジオにも出演してそのおかげでやっとこの存在を皆さんにアピールができました。

そうなるとお客様が増えだし当然常連さんも増えました。

だんだんと平日もど暇がなくなり、週末はお客様(新規・常連さん）が入れなくなりました。

それまでの平日の暇な時は何回も輪ゴムがありましたからねー(笑）

こうなるとせっかく３階まで上がって来て座れないのはお客様に申し訳ないのでもう少し広い店に引っ越そうと考えて２年目に同じプリンス会館の３階の向かいに移転しました。

移転したやっとこは板の間の半個室が４室(５席×２、６席×２）カウンターが５席で全部で２６席で小上がりは仕切りを外せば宴会も出来ました。

この移転やっとこは本当の隠れ家的な雰囲気でお客様に指示されてましたよ。

ただ、残念だったのは旧やっとこは狭かったので僕はいろいろなお客様と会話が出来たんですけど移転やっとこはそれがカウンターに座らない限りは僕と話しが出来なくなり

『寂しいなー』と当時は常連さんに言われました。

それでもどんどんお客様も増えて来てやっとこ苦労が報われたかなーと実感してました。

でも、それも２年後には火事になってしまって途方にくれてしました。

さぁ、ここから復活の新生やっとこのストリーはかなり前のブログとFacebookにも載せた通りです。

新生やっとこは４０席です。

現実的な話しをすると席数が増えビルの中に店を構えるとゆうことは

経費(家賃、光熱費、人件費）が上がります。それこそ旧やっとこのような平日輪ゴムになるようなことが絶対にあってはいけない。でも、それはやっぱり起きこります。

そうなってはいけないから常連さんの他に新規のお客様を増やさないといけないと考える。競合店がやってるように 情報誌やネット系からの集客をする為に宣伝費が発生します。

現状でのやっとこの宣伝費が発生してるのはホームページと食べログの２つで少ないから、宣伝費をもう少しかけようと考えました。

そう思ってる時ってどこで調べてくるやら、◯◯◯◯通信、◯◯◯ペッパー、ぐる◯◯、とかネット系からの集客、アプリ会員での集客等の会社の営業マンが日替わりで訪問して来たり、電話営業をして来たりとまるで僕の気持ちを察したように来ましたよ。

普段なら断わるんですけどそうゆう考えがあるから、話しを聞いてしまう。

営業マンは契約が欲しいのであの手この手と自分達がどんなに素晴らしいのか商品を説明してきます。それは当然だと思います。

後は僕がやっとこの将来をどの内容に託すかだけです。

どの説明を聞いても良く聞こえる。僕は前向きに考えてるから、その時は前向きに…

迷ってる中で1番興味があったのはネット系の集客でした。つまり、今は中学生から老人までの幅広く携帯(スマホ、ガラ系）を持っていて、Facebook・LINEからの発信でやっとこのお客様を増やし固定客への管理までをする。このシステムですよ。

2番目はアプリ会員かな。

この値段がやっとこに１２回位来れる位のお金を毎月払っていくんです。

それでも僕はそれを前向きに考え、ほぼ９割りまでそのシステムにやっとこの将来をかけようと契約までいったんですけど上手くいかず、出来なかったんです。

まぁ、その理由は仕方ないかぁ、何ですけど、ここは触れないでおきます。僕が悪いので(笑）

でも、この不成立が後々冷静に考えると良かったんだなー、神様は気付かせようとしたんだと思います。

その気付かせの一つは毎月の支払いがやっとこに１２回位は来る金額を７年間払い続けるんです。

この総合計はちょっとした車の新車を買う金額です。

それも車なら現物支給ですけど、こうゆうのは毎月どこまで新規のお客様が来るかわかなく、つまり、費用対効果が不透明なんです。

たいがいはお客様に来てもらう為にクーポン券を発行するのでやっとこみたいに薄利多売をやってる店は厳しくなるんです。

良くありますよね、お客様が入ってたのにいつの間にか閉店した店あのパターンですよ。

そのあたりから、また悩むんです。新規のお客様獲得が1番なんだろうかと。経費のバランスもあるし。

うーんと毎日悩んでましたよ。

それを解決してくれる、いやそうでなく神様が『何を悩んでるんだ目を覚ませー！』ある出来事が起きるんです。

それは

すいません。

本当に長〜く長〜くなってしまいました。

ちょっとだけ休憩します。

喉が渇き牛乳を飲ませて下さい。

続きは近日中に書きます。

申し訳ございません。

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