店主ノート

１０月１２日、９月１６日、１２月１１日

2016年09月24日（土） 10:13

９月２４日９時１８分

昨日は当日予約での１４名でした。

あー、席が空いていて良かったです。

まぁ、材料も慌てて買い出しに行きましたけどお客様の為ならえんやこらさっさーです。

こうゆう時にいろいろと仕入れ先を知ってると役に立ちます。

昨日、スタッフのＹちゃんから、やっとこのオープンはいつなんですか？と質問されました。

やっとこのオープンは３つあるんです。

新規オープンと移転オープンと復活オープンです。

新規オープンは６年前の１０時１２日です。

すいません、１０時でなく１０月です。

総席数は１４名(カウンター６席のテーブルが２つの４×４で８席）

かなり、狭かったなー、カウンターに全部座ったらスタッフが通れなかっなー(笑）

それから、２年後に狭過ぎるので同じプリンス会館の同じ階の真向かいに移転しました。

その日が確か９月１６分だったような…

すいません、１６分でなく１６日でした。

ここは総席数が２６席（カウンター４席の半個室の部屋が４部屋の５名×２部屋と６名×２部屋）

ここは、良かったです。まさに隠れ家的な店でした。
でも、キッチンは狭かったです。

狭過ぎて調理補助も入れないんです。

良くやってたよなー、懐かしいです。

やぅとこ、軌道に乗りかけたとこで

あの全国放送にもなった、全焼火事ですよ。

そしての火事から１ヶ月後の復活オープンです。

その日が１２時１１分です。

すいません、１２月１１日です。

総席数は４０名(カウンター５席の掘りごたつ４名席が⑷の小上がり８名席が１つと４名席が１つです。あとは団体が来た時はテーブルを入れます。）

広くはなったけど忙しい時はお客様と話せないのが残念です。

今では旧やっとこ、移転やっとこ、復活やっとこの歴史を知ってるスタッフはＫ姉さんだけです。

今度はその都度のエピソードをお披露目します。

kaji

全部行ってます・・・！もうそんなになりますかね。

2016年09月28日（水）　8:47 AM

master

kajiさん

そうなんです。
もうそんなになるんです。
懐かしいかぎりです。

2016年09月28日（水）　8:55 AM