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11月6日 2:27

昨日の昼飯です。

280円のシマホッケの西京焼弁当と鱈汁を食べました。

たまに食べますよ。

スーパーで売ってる280円の弁当を食べることで料理の値段を決める時にお客様と僕とのお金のバランスが何となく見えてくる。

鱈汁は仕入先の魚屋の浜育ちのママさんがたまに作って売っている。

これもたまに食べて庶民的な味を忘れないようにしてます。

必ずしも料理人の味が絶対とは限らないからな〜

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