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11月28日 8;56

昨日は悪天候なのでこれはもしかしたら

今日はノーゲストで終わるのかと思いながら、仕込み前にメルマガの撮影をしてました。

結局、2組で終わりました。

タチが大好きなＯさんが久しぶりに来てくれました。

冬の旬の代表とも言われる。

タチポン

やっとこのタチは鮮度を重視するので

その日に採れた鱈からのタチを使います。

だから、生臭くなくクリーミーな味です。

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