店主ノート

活貝がお好きだったみたいです！

2022年04月23日（土） 7:35

4月22日 7時23分

昨日、お客様からのオーダー椀盛です。

活アワビ、活帆立、活北寄、活ツブ、ヤリイカ、生本マグロ赤身、生サーモン、活〆ホッケ刺、塩水ウニ、タコ頭。

以上、4人前です。

通常の伝説の椀盛には貝類は２種でウニもその時の仕入れ状況

あとネタも仕入れ状況では３〜４人前になります。

GWの予定を教えて下さい。

2022年04月25日（月）　7:51 PM

master

Ｅさん。

休みは29.１.５.８日です。
３.４日は営業します。

2022年04月26日（火）　7:54 AM

master

yamatakaさん。

ありがとうございます！！！
貝類は美味しいですからねー。

2022年04月27日（水）　10:35 PM