店主ノート

秋刀魚、さんま、サンマ

2022年08月31日（水） 8:42

８月 30日　８時28分

一昨日は29日なので肉の日だから海鮮は来ないだろうと安心していたら、まさかの…

昨日は普通でした。

だんだんと冷んやりして来た北海道。

もう、秋です。

秋の旬と言えば鉄板の秋刀魚！

５年前くらいは丸々太って脂のりが最高！！！だったのに年々

細く脂がなくなってきた。

海水の温度なのか。

今は懐かしいあの美味しかったさんま。

どこの店日行ってもさんまがある。

今のサンマをあの美味しかったさんまだと思って食べたらショックを受けるし店の信用にも繋がるので

『美味しいかった秋刀魚と思って注文するならやめた方が良いですよ。もう、どこの店に行ってもほぼあの日食べたさんまは食べれないです。』と言います。

僕もあの日食べた最高に脂がのっていたサンマが食べたいー！

ワサビ、生姜、七味で食べたいー！