店主ノート

指名された魚介類くん達を紹介します。

2024年03月24日（日） 8:32

３月24日 8時22分

いよいよ、札幌も暖かくなってきました。

当店はお客様から事前に魚介類くん達の指名があります。

・北海盛り（八角、ニシン、ホッケ、牡丹海老）

・７点３人盛り（ニシン、カツオ、ブリ、ホッケ、タコ頭、赤カレイ、サーモン）

・たまたま、仕入れることが出来た。

根ボッケの炭焼（41㎝）

盛る皿がなくてこんな大きな皿になりました。

あとは浜茹で毛ガニを撮り忘れて毛ガニさんに怒られました。