店主ノート
祭日の3.4日は…
2013年04月27日（土） 9:43
4月27日 9:12
GWの営業日は29日は休みます。
3（金）,4（土）日は店を開けます。
去年はなるべく新鮮なお魚を提供したい思いがあったので
市場の休みに合わせて休みました。
今回は何とか新鮮な魚を提供出来ないかと創意工夫しながら
店を開けます。
・冷凍しても味が変わらないサーモン刺し
・取引先の魚屋に水槽があるので貝類なら、大丈夫です。
オススメメニューが貝類だらけかも(笑)
とにかく新鮮な魚貝類ですな。
昨日は一件も予約がなく
去年もGW前は予約がなくヤバイな〜
念のためにバイトはＭちゃんとＨさん（そのＨじゃないですから）
Ｈさんは移転した時にちょっとだけ手伝いに来てくれました。
幻のＮちゃんの次ぎに幻です(笑)
運よく熟年Ｋさんカップルが半年ぶりに会って感激してました。
予約がないやっとこでも当日予約があり
有難いことに一瞬満席になりました。
これが旧やっとこだったら、その日は悲しい結果で終わりました…。
ご来店ありがとうごさいます。
何とか牛乳を買える生活が出来ます。
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