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• みかんブリ

１月３１日 １０時１０分

昨日は久々に忙しかったです。
当日、予約で入れなかったお客様すいませんです。
一昨日からみかんブリの刺身を置いてます。
このブリは養殖なんですけど餌にみかんを食べさせてたので
ほのかにほのかにですよ。
みかんの香りとちょとちょとだけですけどみかんの味がします。

僕はブリも好きで柑橘系が好きなのでブリの脂がみかんの味で自然と爽やかになり、病み付きになります。

焼き物にしても美味しかったなー

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