店主ノート
ヘラカニ
2016年05月01日（日） 8:28
５月１日 ８時１５分
東京から出張で来る常連のＯさんを虜にしたヘラカニが初の市場に出回りました。
カニ好きの僕も楽しみです。
このカニは通年ある訳でなく、期間が夏の終わり位までですかね。
これのメスは堪らなく美味しいです。
何せ仕入れてきて売れないの困るのに
売れないでくれと心の中で祈ります。
余ったら、僕が食べるからです(笑）
このヘラカニは通称Ｈカニと僕は呼んでます。
甲羅の模様がＨに見えるので
美味しい大きさは甲羅が６㎝位のが１番美味しいかなー
値段も安いし３８０〜４８０円
まぁ、北海道のイメージは毛ガニ、タラバカニ、花咲きカニですけど…
ヘラカニも負けないくらい美味しいです。
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