店主ノート

炭焼きスペアリブ

2016年03月02日（水） 8:30

３月２日８時０１分

お久しぶりの店主ノートです。

最近の北海道の悪天候で雪掻きで時間が費やされ腰が痛いです。

土曜日もタイミングが悪くて入れなかったお客様すいません。

当日予約のお客様の中には２０名の連絡もあり、たぶん当日予約で過去最高の人数でした。

表彰したいです、読んでますかー⁉️

ところで月曜日もちょっとだけお客様が来られたんですけど何故か全組み炭焼きスペアリブを注文するですけど、

なんでだろうですよ⁉️

確かにやっとこの炭焼きスペアリブは売れ筋ランキングがダントツの１位で

常連さんが『海鮮屋なのにスペアリブが美味しい』と言ってくれるメニューなんですけど

何故か全組み注文、その理由がわかりました。

２９日は肉の日だからかなーと

ところで過去の店主ノートにも書いたんですけどお客様に『美味しすぎ！』『値段をUPしても良いから、宴会のメニューに入れて欲しい』とお褒めの言葉を頂き大変嬉しいくもあり、光栄なんですけど…

仕込みの中で一番嫌いなのがスペアリブなので…

お願いします。どうか他店で食べてからやっとこに来てください。

あっ！誤解しないでください！

それだけ、自信があるんだろ！ではないです。

手首がけんしょう炎になってしまいますので。