店主ノート

ゴールデンウィーク

2013年05月07日（火） 7:54

5月7日 7;21

GW（3〜6日）を初めて休まないでやりました。

成績発表をします。

一言で言うと「予約」です。

3日は常連客の皆さんが来てくれました。
「いちおう、電話してみたんだよね〜」

「行くだけ行ってみた」

と言ってました。

でも、一瞬で少しだけ忙がしいのも終わり、後半はピタリと客足が止まりました。

4日は休んでも良かったかな〜

来なかった訳では無いけど…

もしかしたら、人件費（Ｋ姉さん）と光熱費代の方が高く付いたかも(笑)

5日は１ヶ月置きに一回（日曜日指定）団体で利用してくれる。

Ｋさん御夫婦です。

Ｋさんはその世代（40〜50代）とその世界（アウトローではないですよ）ではけっこう知ってる人が居ると思います。

昨日はこれも予約の団体さんでした。

こんなゴールデンウィークでした。

それにしてもある程度は予想していたけど…

新鮮な魚介類を調達するのには苦労しました。

来年はどうするかな〜

お客様には来て貰いたいけど…

新鮮な魚介類を食べて欲しいしな〜

そう考えてみると回転寿司屋は大変だろうな。

ちなみに今日は休みます。