店主ノート
４２㎝？
2018年08月14日（火） 9:11
８月１４日 ８時５０分
当店の看板メニューの一つに根ホッケがあったんですけどね。
これが美味しくてねー！
脂の味が違うんですよ！
食べたお客様は皆さん、大絶賛だったです。
でも、ここ２年前から仕入れ値は１.５倍は上がり、大きさは良いんだけど脂の乗りがイマイチ。
それで今は根ホッケでなくて真ホッケ
根ホッケを食べたお客様によく言われますよ。
これは、これで美味しいんだけどあの根ホッケには敵わないなー
先日、根ホッケではないですけど特大大
４２㎝の真ホッケを１枚だけ仕入ました。
僕も初めてかな、こんな大きいホッケを見たのは。
長くて婆婆もありそして肉厚
すいません、婆婆でなくて幅でした。
レモンは通常の大きさです。
こちらはホッケではないです
舟盛りです。
コメント
chibak
一年以上ぶりに、お邪魔しました。相変わらず美味しい酒と食事を堪能させて頂きました。ありがとうございます。次回も来年夏になってしまいますが、毎回楽しみにしています。
2018年08月16日（木） 9:17 PM
master
c h i b a kさん
お褒めの言葉
ありがとうございます。
その言葉を励みに次回のご来店も期待を裏切らないように
頑張ります。
2018年08月17日（金） 1:03 PM
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