店主ノート

ホッケ刺、ウニ、毛ガニ、秋刀魚、ツブ、八角、イカ等が…

2018年10月04日（木） 8:54

１０月４日８時２８分

だんだんと寒くなって来ました。

北海道の紅葉も見どころかと思いきや、今週末にまた台風２５号が

上陸するとの予報。

先週も週末で何とか札幌はそれましたけど今回はどうなることになるのか。

毎年、連休が紅葉を見るラストチャンスと言って良いくらいなのに

おそらく雨と風で葉っぱは落ちて

残念なことになるんだろうなー

紅葉の残念もそうだけどとにかく海がしばらく時化になり

魚介類が取れ、撮れ、採れ、獲れ、録れ、摂れ、捕れ、盗れ、執れ、除れ、漁れ、何れ、征れ、奪れ、居れ、なくなり

こんな感じの刺し盛りが作れないかもです。

そうそう、毛ガニは完全予約制です。

なぜなら、当店は冷凍の毛ガニを召し上がって欲しくないんです。

そのかわり、１００パーセント売れますので他店よりは安いと思います。

普通は仕入れてもいつ売れるか保証がないので、もし、売れなかったら鮮度が落ちてお客様に出せなくなるのでその分のリスクを値段に乗せるんです。

だから、尚更高いー！