店主ノート

久しぶりに作ったなー＃伝説の椀盛

2019年01月29日（火） 12:03

１月２９日１１時４４分

だんだんと＃雪祭りが近くなってきました。

昨日は久しぶりに伝説の椀盛を作りました。

内容は＃活〆ホッケ、＃活ホタテ貝、＃活北寄貝、＃活ツブ、＃本マグロの赤身、＃タコ頭、＃サーモン、＃甘海老、＃八角、＃ニシン、＃ウニ、＃柳の舞、の１２種類でした。

その日の仕入れによって内容は変わります。

海が時化の時は大変でその日によっては完成できないかもです。

完全予約制です。

当日は注文しても残念ながら

できないです。

これを盛るだけでだいたい５４００秒です。笑笑

圧巻ですね٩(●˙▿˙●)۶
少人数だとなかなか注文できないので羨ましいです！！
そして、たちしゃぶしゃぶ、最高でした(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

2019年01月29日（火）　4:00 PM

master

Ｒさん

コメントありがとうございます。

タチしゃぶしゃぶはよほど鮮度が良くないとお出しできないんです。

予約があっても当日、しゃぶしゃぶに相応しくなければ食べれないんです。

昨日はラッキーでしたね。

椀盛は３〜４人前を想定しての一台５０００円（税別）なんもんで、４人の時に一度は
予約してみてくださいな。

2019年01月29日（火）　4:41 PM