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• 札幌のＢ級グルメ！！！

２月４日 ８時５０分

最近、気づいたんです！

当店の第4の看板メニューになった。

もんじゃ風トロロステーキ

が生意気にも札幌のＢ級グルメになりうる料理かなと。

今までは言われてきたのは海鮮屋なのに常連さんの８割が注文していた炭焼きスペアリブ👇

昨日、オープンから来てくれてる常連の山田兄いといろいろと話しをしてるうちにもんじゃ風トロロステーキを大絶賛してくれました。

最近、注文してくれたのが

このもんじゃ風トロロステーキ

１０年も来てくれていた中でやっとこ注文してくれました。

僕も何故かオススメもしなかった。

昨日で２回目の注文。

どうやら、トロロステーキは

炭焼きスペアリブと違って海鮮屋に来てこの料理はスルーされやすく、まさかこんなに病みつきになる料理だと思わなかったんです。

もっと宣伝をして一人でも多くのお客様に召し上がって欲しいと励まされました。

言われてみれば海鮮を食べたら肉を食べたくなる。

常連のふくはらさんもそうであった。８年も来てくれていたけど海鮮を食べて旬の食材か肉だったなー

去年、初めてトロロステーキを食べてお褒めのお言葉を頂き。

なんと！トロロステーキ全部乗せを召し上がって。

常連魂をみせました。

その時のトロロステーキ全部乗せがコレ👇

とにかくこのもんじゃ風トロロステーキを注文するまでのハードルが高いとのこと。

ですよね、１０年の山田兄いと８年のふくはらさんの両名ですら

ここ最近注文して美味しさにビックリしてたんですから。

ここでちょっとだけトロロステーキを説明しますします。

簡単なんです。長芋をすって僕の考えた出汁を入れてアレをいれて鉄板に注いであとはお客様が混ぜながら焼き加減を調整しながら召し上がるです。

もんじゃ焼きもそうですよね。

フワフワを食べたかったら軽く焼く

カリカリを食べたかったらしっかりと焦げ目が付くまで焼くですよ。

これは通常のトロロステーキにチーズを乗せたのです。明太子も人気があります。あと、贅沢にもチーズと明太子を乗せるお客様もいますよ。

これをもんじゃ用の小さなへらでまぜまぜしながら食べます。

信じるか信じないかはお客様しだいです。

残念ながら、店に来て食べないとわからない。

うーん🙄どうするかなー

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