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• ウニ丼だよー！

７月３１日 ８時３１分

だんだんと札幌も暑くなってきました。

今時期はウニが美味しい！

当店は塩水ウニを使ってます。

薬（ミョウバン）を使ってないので殻から身を取り出した状態のウニに近いのを召し上がってもらいたいので。

小さい茶碗でないので間違えないようにです。笑

敢えてギザミのりはのせません。

個人的にのりの味とウニの味が混ざるのが嫌なんです。

ウニの濃厚な味と甘味を堪能してほしいもんで。

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